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八大罪恶的路边小吃
湖西岛 / 2015-03-31

由于工作繁忙,许多上班族会随意地选择路边摊充当正餐。但你可知道,这些美味的路边摊,隐藏了多少罪恶的秘密。


1.烤面筋

街头烤面筋大都添加工业原料,如用吊白块来消毒。吊白块是强烈的致癌物,常吃有损身体健康。吊白块学名次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠,在高温下会释放甲醛,甲醛是一种毒性很强的化学物质,对人体的肺、肝脏、肾脏损害极大,是一种强致癌物质。如果长期积累吊白块,易患再生障碍性贫血。


2.麻辣烫

麻辣烫可谓是最畅销的路边小吃,但它的问题也比较多。街边麻辣烫大都卫生不过关,为了防止顾客腹泻,摊主一般会掺止泻药PPA和福尔马林。福尔马林是甲醛40%的溶液,它作为有毒防腐剂,在医学上是用来保存尸体的。这是一种强致癌物,对人体的肝、肾等器官有严重损害。


3.铁板鱿鱼

据业内人士透露,那些看上去很光鲜的鱿鱼,先是用温热水泡10分钟,加入工业用烧碱,再加入双氧水,搅拌均匀后将鱿鱼发泡20分钟,最后滴入福尔马林保鲜。为什么要用工业烧碱发制?因为食用碱根本发不出来,勉强发出来也是蔫的。加了福尔马林才能保证看上去色泽亮堂,吃上去新鲜脆嫩。


4.烧烤

你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?病死鸭肉、流浪猫肉拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时后,再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟,然后切片用肉签穿串时,加点羊油,上烤炉时再在调料里加上一些“羊肉香精”。经过如此“精工细做”,再经过高温熏烤,就成了“羊肉串”。如果吃了烤得半生不熟的羊肉串,隐藏在肉中的旋毛虫未被高温杀死而进入人体,很可能感染旋毛虫病。


5.米线

米线在制作过程中,如果用米不好就很容易断。于是一些小厂会添加吊白块,使米线很筋,煮不断,同时看上去很白。此外,很多不法厂商生产米线的环境恶劣,卫生条件极差,且包装袋上既没有生产日期,也没有保质期。


6.糖葫芦

不少街头叫卖的糖葫芦没有任何包装,大风一起,粉尘很容易沾在糖葫芦上。同时,有些冰糖葫芦的山楂未成熟,味道不佳,于是小商贩会给糖葫芦使用焦糖色素来上色。焦糖色素含有砷、铅、汞等有毒元素,如果摄入过多,将严重危害人体健康。在正规的冰糖葫芦销售点,糖浆是由高麦芽糖与砂糖熬制成的,但成本较高。而黑心小贩锅里的红色糖浆是一种工业涂料掺和着明胶和糖精勾兑的,这样不仅成本低廉,还能使凝固后的糖浆不易融化。


7.油条

据报道,许多炸油条的油中添加洗衣粉。洗衣粉内含有的化工原料是发泡率很高的物质,而且有润滑作用,所以炸出的油条更蓬松,但对人体的危害可想而知。此外,炸油条的油中添加明矾超标。明矾会使油条变得松脆好吃,但明矾中含铝,摄入过量就会危害身体健康。在体内蓄积多了小孩易患多动症,老人易患老年痴呆。


8.煎饼果子

许多街头小贩用地沟油煎煎饼果子。地沟油是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼,去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素(毒性是砒霜的100倍)、苯并芘,这两种毒素都是致癌物质,可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。


少吃路边摊,甚至拒绝路边摊!远离过量的和违法的防腐剂、着色剂、酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、护色剂……

近一两年,天然无添加的有机食品得到了人们的关注。一些注重生活品质和身体健康的人士已开始购买有机食品,吃营养的、安全的、亲手烹调的正餐。“有机生活”的新理念已渐渐流行开来,有机食品成为“餐桌新宠”。

 


不过,“有机”二字背后所蕴含的技术含量并不简单。首先,“使用过各种化肥农药、化学元素”的土壤无法再种出真正的有机作物,需要经过三年以上的土地流转,待土壤恢复天然肥沃状态,检验无化学残留后方能使用;其次,有机种植的灌溉用水也有明确的要求,每升水所含的生化需氧量、全盐量、各种化合物和重金属元素,都有明文规定;而对于肥料、工艺等细节要素的标准则更为庞杂。


根据国家规定,有机产品必须经过专门机构的认证和监控,否则禁止以有机的名义销售。作为国内有机行业的领航者,扬州宝应湖西岛有机农场荣获中国国家质检总局颁发生态原产地产品保护证书(证书编号:000018)。同时,扬州宝应湖西岛有机农场的土地通过了中国、日本、欧盟、美国等四方有机认证,是中国唯一获得四方有机认证的有机生态岛。另外,湖西岛有机大米、有机糙米、婴幼儿有机营养米粉、手工酿造有机香醋、手工酿造有机晾晒酱油等多个品类,以及一百多种有机蔬菜均已通过中国食品有机权威认证机构的认证。


湖西岛坐拥江苏省宝应县万亩有机种植基地,毗邻国家湿地生态保护区,空气质量达到国家一级标准,水质达到国家级饮用水标准。经流转后的土壤,不使用任何化肥农药及转基因技术,生产的有机大米经102项农药检测“零”残留。发展至今,湖西岛已拥有有机大米、有机纯米粉、手工酿造有机香醋、手工酿造有机晾晒酱油、有机蔬菜等一百多个品类。


湖西岛坐拥江苏省宝应县万亩有机种植基地,毗邻国家湿地生态保护区,空气质量达到国家一级标准,水质达到国家级饮用水标准。经流转后的土壤,不使用任何化肥农药及转基因技术,生产的有机大米经102项农药检测“零”残留。

 

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