传奇的犹太国家

以色列概况

     以色列是一个位于西亚黎凡特地区的国家，地处地中海的东南方向，是世界上唯一以犹太人为主体民族的国家。以色列工业化程度较高，总体经济实力较强。以色列全国总面积为2.5万平方公里，分为四个不同的区域： 海岸平原、中部丘陵、约旦大裂谷以及内盖夫沙漠。以色列属于干热的地中海型气候。

 

 

 

自然资源匮乏，却缔造出沙漠农业神话

资源节约型农业典范

    以色列是世界上自然资源最匮乏的国家之一，主要是水和耕地资源极其短缺。然而以色列却是世界上农业最发达的国家之一，其在中东沙漠上创造的农业奇迹已经成了世界上资源节约型农业的典范。先进的理念、管理和技术，使这个国家利用2.2%的农业人口在养活 720 万国民的同时，还成了欧洲主要的冬季蔬菜进口基地。以色列的农业模式对于人均水和耕地资源同样短缺的中国的现代化农业建设而言，具有一定的借鉴意义。

 

    以色列农业世界闻名，其原因在于先进的农业及农业机械化技术。以色列耕地少，自然条件恶劣 可耕地面积仅为 4100k㎡，大约为国土面积的 20% 全国务农人口约为 12 万人，占全国总人口的 2％，农业总产值 35  亿美元，占国内生产总值的 7.5％ 在农业产值中，种植业占 57.4％，畜牧业占42.6％。

    农副产品 60％用于出口，年出口创汇约21亿美元。以色列除了种植小麦、玉米、饲料作物以外，西红柿、甜椒、西瓜、向日葵、草莓以及果园等经济作物和经济林木占了很大比重，水果和蔬菜单产水平居世界前列  以色列的养殖业极为发达，每头奶牛产奶量达 40L/天，平均年产奶量为1.2 万 L/头，单头奶牛年产奶量目前居世界第 1 位。

 

 

有机农业成为发展速度最快的产业之一

有机农业发展势头良好

    以色列有机农业发展的时间比较早，但在1970年代才真正开始在农户中得到认可，有机农业的概念逐渐被采纳和应用。加之以色列有机农业的发展着重有机农业技术的科研，同时由于环境友好等因素，让有机农业生产产量、质量与传统农业持平或超出，体现在价格优势上发挥出高效益。

 

 

 

    以色列全国的有机农业占整体农业产业份额不高，仅为1.5%但是收益占农业生产总值的10%。2007年以色列有机蔬菜年出口额达3亿美元，占全国蔬菜出口份额的15%，有机蔬菜出口利润占蔬菜出口利润的20%，真正意义上实现了优质优价。如今以色列有机农业已成为以色列农业生产中发展速度最快的领域之一，年增长达到25%。全以色列境内约有400个有机农场，土地认证面积6000平方公顷。

 

 

 

 

国土面积虽小，但有机发展势头强劲

以有机产业发展简介

    根据以色列有机农业协会统计，2007年以有机农业产值突破10亿谢克尔（约合2.816亿美元），国内销售和出口同比分别增长了30％和60％，有机农业产值目前约占以农业总产值的5％。

 

 

 

    从品种来看，2007年以色列出口的有机农产品主要为西红柿、胡萝卜、胡椒、柑桔、鳄梨、柚子等。从国别来看，以93％的有机农产品出口到欧洲市场，其次为亚洲和美国。

 

    以色列全国有机农业生产面积6000平方公顷，其中陆地蔬菜和棉花等大田作物各2000平方公顷、水果果园占地1400平方公顷、设施蔬菜水果及其他占地600平方公顷。以色列全国农业产区均有经过认证的有机土地面积，通过这种因不同地区、气候等特征进行农产品，从而保证全年的新鲜农产品的市场供应。以色列南部河谷死海地区是冬季蔬菜的主要产区。

 

 

市场针对性强，出口畅通无阻

灵活的有机生产标准

 

以色列虽小，但每年有机农产品出口额达1.3亿美元，和耕地面积相当于其244倍的我国平起平坐。以色列有机农产品之所以在国际上畅通无阻，一个重要原因是国家制定了灵活的“出口国标准”。这个标准的鲜明特色是市场针对性极强，出口到哪个国家就按照哪个国家的标准进行生产。

    以色列制定了《有机农业法》，有机农业的标准很灵活，可根据农产品出口目的地国的市场标准来制订。比如，出口欧盟的有机农产品，生产执行欧盟EU2091/91和国际有机农业运动联盟的标准；出口到美国的有机农产品，则执行美国农业部制定的标准(NOP)。实行有机种植的生产者，全部加入以色列生物有机农业协会，协会通过课程培训、实地考察、技术推广和销售服务等，组织农民发展有机农业。