土耳其是北约成员国，又为经济合作与发展组织创始会员国及二十国集团的成员。拥有雄厚的工业基础，为发展中的新兴经济体，亦是全球发展最快的国家之一。土耳其地形复杂，从沿海平原到山区草场，从雪松林到绵延的大草原。这里是世界植物资源最丰富的地区之一。土耳其的气候类型变化很大。东南部较干旱，中部安纳托利亚高原比较凉爽。

    土耳其农业具有一定水平。农业是国民经济的核心部门, 全国55%的劳动力从事农业, 农产品出口占出口总额的25%。地区之间多样化的气候使土能生产多种农产品，农作物包括小麦、大麦、玉米、甜菜、棉花、烟草等，畜牧业和渔业也较发达。耕地面积共有241920平方公里，葡萄园、果园和橄榄树园占地36650平方公里, 森林面积201990平方公里。2001年农、林、渔业产值占国内生产总值12.9％。至2001年底,农业人口占总劳动力人口35.9％。60%的国土适于农业耕种，现有耕地2850万公顷，近年来，机耕面积扩大。农业人口占总就业人口的37.72％。粮食和水果等自给自足，并均有出口。

    近年来，土耳其从事有机农业的农民越来越多。如今，土耳其人也越来越关注健康，挑选食品时也更倾向于选择既健康又鲜美的有机产品，因此有机农产品的生产也日益增长。当地农业总管扎布指出，有机农业的发展得益于得天独厚的自然条件和土壤属性。根据市场的需求，有机农业快速发展，两年间，有机农业生产厂家从51家增长到331家，生产用地从6千亩增长到4万2988亩。